Dans les machines à café haute performance, en particulier les machines à espresso professionnelles, les pompes AQ&Q jouent un rôle essentiel en fournissant une pression d’eau constante, indispensable pour extraire un espresso de haute qualité. Un espresso idéal nécessite une pression précise (environ 9 bars), et une pompe AQ&Q garantit ce niveau, quel que soit la pression d’arrivée du bâtiment.

Sans pression adéquate, l’extraction des arômes devient irrégulière, ce qui affecte le goût et la crema. Les pompes AQ&Q soutiennent également la phase de pré-infusion, où une faible pression imbibe doucement le café avant l’application de la pleine pression, améliorant ainsi la saveur et l’uniformité d’extraction.

Dans les machines raccordées à l’eau, les pompes AQ&Q stabilisent la pression entre plusieurs groupes d’extraction, assurant que chaque espresso répond aux normes professionnelles. Compactes, silencieuses et durables, elles s’intègrent parfaitement à la machine sans compromettre son design ni son encombrement.

Pour les cafés et les baristas, une pompe AQ&Q fiable est la clé de la qualité, de la rapidité et de la constance.